Galletas oreo

Una manera de hacer galletas oreo caseras, ideales para cualquier merienda. Una sorpresa que fascinará a los niños, sobre todo si las haces con ellos.

Receta de galletas oreo

Ingredientes para preparar galletas oreo

  • Para las galletas:
  • 230 gr. de mantequilla
  • 150 gr. de azúcar
  • Aroma de vainilla
  • 200 gr. de cobertura de chocolate
  • 1 huevo
  • 210 gr. de harina
  • 90 gr. cacao en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharada de gasificante o levadura en polvo
  • Para la crema:
  • 80 gr. de mantequilla
  • 200 gr. de azúcar glas
  • Aroma de vainilla
  • 1 cucharada de leche
  • Sal

¿Cómo preparar galletas oreo?

  • Comenzamos la preparación de unas galletas oreo caseras y para eso usaremos la mantequilla a temperatura ambiente y la mezclamos con el azúcar. Cuando adquiera consistencia cremosa, añadimos el chocolate fundido al baño maría.
  • Incorporamos el resto de los ingredientes y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
  • Con la masa haremos un cilindro, del diámetro de las oreo, y lo envolveremos en film transparente, para que quede bien apretado y redondo. Metemos el rulo en la nevera y vamos sacando cada cuarto de hora para ir dándole vueltas e impedir que el peso lo deforme por un lado.
  • Cuando la masa de las galletas oreo se ponga dura, retiramos el film y cortamos en rebanaditas. Las colocamos sobre un papel de hornear y las metemos al horno, a 180 ºC, durante 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.
  • Mientras las galletas se cuecen y se enfrían, preparamos el relleno de las galletas oreo. Para ello, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, con el azúcar glas, hasta formar una pasta, a la que incorporaremos un poco de esencia de vainilla y una cucharada de leche. Removemos muy bien, hasta conseguir una masa bien incorporada que vamos repartiendo sobre la mitad de las galletas y tapamos con la otra mitad. ¡Listas las galletas oreo caseras!
  • Foto orientativa: y6y6y6
Nota del autor:

Para que las galletas oreo caseras queden más suaves, es mejor utilizar una cobertura de chocolate con menos del 50% de cacao. De este modo, las galletas no tendrán regusto amargo. Aunque si te gusta el chocolate negro (con más del 70% de cacao) úsalo, ya que es mucho más sano.

  • 20 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 6 personas
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  • Recetas de galletas
  • Enviada el 05/07/2012
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